家系ラーメン5選 ここを食べておけば外れは無い
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香港でアクセサリー会社を10年経営する相澤です
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家系ラーメン5選 ここを食べておけば
外れは無いはず。 横浜生まれ育ちの社長が
選んでみました。
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横浜家系ラーメン、横浜を中心に広がる一大勢力
になりましたが、まだまだ全国区では無いので、
横浜やその近郊に行った際に食べてみようか、と
言う人も多いと思います。
ご存知の通り、横浜家系ラーメンのルーツは今
っています。 そこで修行された方々が横浜を中心
に独立していき、いつの間にか一大勢力となって
行きました。
もともと横浜と言えば、中華街に代表される
サンマーメンや中華そばが主流でしたが、今は家系
ラーメンの方が多く見られます。
そして、家系ラーメンは、価格が700円ほどから
と昨今のラーメンとしては価格帯が低いのもウケて
いる理由かと思います。
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六角家
地名の六角橋にあるので六角家。非常に分かり
安いです。 また神奈川大学の近くにあるので
学生さんが多いお店としても有名です。
私もこのお店が家系ラーメンの最初の店となり
ましたが、古くからあるお店です。
具材は、のり・叉焼・ほうれん草と、家系の王道
のトッピングとなっています。
もちろん、固めや濃いめなどの好みは事前に伝え
ますが、家系特有の若干しょっぱいと言う事は
無いので、濃いめにしても良いかもしれません。
壱八家 スカイビル店
壱八家が素晴らしい所は、スカイビルに入って
いるところです。実は横浜駅地下街から濡れず
行ける家系ラーメンの店は非常に限られます。
そんな中、壱八家は横浜駅東口にあるSOGOの
隣のビル(スカイビル)10Fにありますので、
雨の日や、また空港バスの発着口の近くでも
ありますので、空港から直接横浜駅へ行った際
にも利用しやすい立地にあります。
ここはトッピング無しで半熟卵が着くのも良いですね。
また家系には珍しく手の込んだ餃子もあり、
なかなかその餃子もうまいです。
寿々喜家
そこからさらに歩く事5分ほど、国道16号線
沿いにある寿々喜家。 この店は車で来ないと
不便な場所にあるにも関わらず、常に行列の
絶えない人気店です。 近くに横浜国立大学が
あるので、学生も多いです。
スープは臭みの無いマイルド、叉焼は適度に
脂身も入って柔らかく食べやすい、そして
何よりも店主の人柄が人気の理由かもしれません。
数回通えば顔を覚えてくれ、味の好みや
トッピングを覚えてくれます。
一見、人気店のラーメン屋は流れ作業になって
しまいがちな中に、きちんと商売としての基礎が
この店にはあるんだな、と実感させられます。
また、近所の方か、どんぶりを持ってラーメンを
お持ち帰りするのを何度か目撃した事があります
ので、昔のラーメン屋みたいで微笑ましくなる
光景もありました。
光家
光家は、最寄りの駅からは遠く、また車も お店の前
には泊められないような場所にありますが、それで
も行く価値は有ると思います。 横浜駅から歩いた
ら30分以上はかかるかと思いますので、地方から
来られる方はバスかタクシーになると思います。
個人的には叉焼がすごく大きいので、半分の大きさに
してもらい、麺も固めにしてもらいます。
これで他のラーメン店の普通ぐらいの固さかと思います。
町田商店
正直言って横浜駅周辺には旨いラーメン屋がそれ
ほど多く無いなか、町田商店は旨い! 家、とは
付いていないが、れっきとした家系ラーメンです。
まがい物も多いので、横浜駅周辺で行くならば、
町田商店は間違いないと思います。
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